Печенье с гречневой мукой

Оригинал взят у cook_inspire в Печенье с гречневой мукой
Сегодня хочу поделиться с вами таким вот необычным печеньем. Рецепт для тех, кто не знает как можно с пользой использовать гречневую муку, если таковая имеется в доме и задвинута в дальний угол кухонного шкафчика.
Я поняла такую вещь, некрасивое печенье может быть самым вкусным! И еще, я нашла идеального компаньона к этой муке - это какао (или шоколад, если хотите). Вот не буду врать, но оно действительно стало моим самым любимым, и уж как бы я не любила повторяться с блюдами, его я сделала не раз, и буду делать периодически, потому как все в нем мое, абсолютно все!
Рецепт этот открыла для меня моя подружка Лариса, за что я ей бесконечно благодарна, как я раньше жила без этого вкуса:))
Рецепт напишу базовый, а потом некоторые свои нововведения, для еще большего усиления шоколадности.
Наверное, у вас возникнет вопрос, насколько сильно чувствуется гречневый вкус? Он чувствуется, но настолько трансформируется в компании остальных ингредиентов, что никакого отторжения даже у ее противников не будет, уверяю!

Cookies with Buckwheat flour

Collapse )

Роллы из цветной капусты

Оригинал взят у katrin_kivi в Роллы из цветной капусты
На 100 г этих роллов около 60 ккал! Как думаете из чего они? Из цветной капусты! давно смотрела на эти роллы,но все руки не доходили)) последней напоминалкой стали роллы у Маши orange_dahlia у нее они намного красивее, но я поспешила, не дав массе остыть до конца, но на вкус это не повлияло. рецепт я правда изменила, пишу,как делала я) масло можете исключить, но мне нравится сочетание сливочного масла и капусты!
Если честно, я не думала,что это тааак вкусно!


Collapse )

Гречневые витаминные батончики с орехами, бататом и кардамоном. Buckwheat Snack Bars with Cardamom.

Оригинал взят у tastyak в Гречневые витаминные батончики с орехами, бататом и кардамоном. Buckwheat Snack Bars with Cardamom.

В последнее время у меня такое ощущение, что я ничего не успеваю. Вроде, составишь план того, что надо бы сделать, но выполнить в реальности получается только половину. Целый день, как белка в колесе...Почему в сутках только 24 часа, а не 42? Хотя тогда, наверное, мы бы еще больше себя загружали и все так же бы жаловались на нехватку времени...И это при всем при том, что у меня нет пока детей! Трудно представить, как справляются со всем мои друзья, у которых уже есть дети... Приклоняюсь перед вами, товарищи) Я, наверное, сойду с ума, когда плюс ко всей моей рутине: работа-быт-готовка-спорт-жж –увлечения добавится еще и ребенок со своими потребностями и надобностями, чтением литературы по здоровью, воспитанию и обучению и т.д....

Ну и как вариант правильного питания на бегу, в тысячу раз лучше и полезнее батончиков из магазина и намного дешевле, что тоже очень важно, вот такие батончики мюсли из гречневой крупы, которая просто слов нет, как полезна. В 100 г гречки почти 14 г белка – это чудесный вариант во время поста...Ну и просто, чтобы немного разнообразить привычные батончики с овсянкой. Батончики получились вкусными, но не малокалорийными! Так как в орехах содержиться очень много жиров, которые, конечно, все хорошие, так как растительного происхождения, но злоупотреблять ими все равно не стоит. Одного батончика в день совершенно достаточно, чтобы пополнить свой организм полезными веществами не во вред фигуре...Но опять же, если вы в форме, то почему бы и больше не съесть) Хозяин-барин...)
 А еще я влюбилась в сочетание кардамона и корицы...такие душистые ароматы плавали по кухне, пока они пеклись...голова кружилась)

6

Постный, виганский вариант, поэтому отправляется на 2 раунд конкурса от компании Агро-альянс, рецепт там же.
А так же несу их на пикник к Оксане flamebelle и к Ксюше dancedance92 на ее конкурс.

Шоколадный пирог из белой фасоли с сухофруктами

Оригинал взят у cook_inspire в Шоколадный пирог из белой фасоли с сухофруктами
Всем вечер добрый!
Конечно выпечкой, в которой мука заменяется пюре из бобовых уже никого не удивишь. Но все же каждый раз можно внести в рецепт новую нотку, которая освежит, ставший уже почти привычным, вкус полезной выпечки. Новая нотка в этом пироге - легкий привкус Эрл Грея, как вы уже заметили, я очень его люблю.
Шоколадный пирог с основой из нута я уже пекла, а этот будет из белой фасоли.

brownies

Collapse )

Пирог со сливой без выпечки и ленивые вареники

Оригинал взят у katrin_kivi в Пирог со сливой без выпечки и ленивые вареники
В последний день отпуска и южного отдыха, покажу вам оставшиеся рецепты) Так грустно всегда уезжать из дома, хотя без Питера уже тоже не смогу. Такое двоякое чувство)) Сегодня за окном настоящая осень с дождиком, падающими листочками и сильным ветром. Я даже пыталась погулять, но зонт не открыть, ноги промокают)) На час меня хватило! А дома согревалась горячим чаем со свежеиспеченным хлебом на закваске с ароматным медом с местной пасеки. Сказка! И про рецепты) Начну с пирога, его готовила еще в солнечную погоду, когда на улице стояла жара в +35, поэтому и фотографии летние и солнечные)

Collapse )

Веганский белковый крем

Оригинал взят у sporty_cupcake в Веганский белковый крем
Как говорится- срочно в номер!!

Я не могу удержаться, чтобы не поделиться со всеми этой офигительной штукой. Такого же быть не может в природе! А есть:) Голь на выдумки хитра и веганы в этом приуспели. Как только я увидела эту штуку, мое креативно-экспериментательное сердце задергалось в экстазе и я побежала в магазин.

Называется эта штука по английски marshmallow-fluff, у немцев это «веганский яичный снег», а по русски я бы назвала это веганским белковым кремом без белков. Рецепт предельно прост и гениален.

Collapse )

Джезерие

Оригинал взят у letterberry в Джезерие
В сообществе раунд домашних конфет. Не хотела я делать конфеты, новогодней "кондитерской фабрики" мне уже хватило - думала я, но увидела очень интересный рецепт у cezeriye. Захотелось тут же сделать, ведь эти конфеты из морковки!

Collapse )

Карамельный десерт и овсяное печенье

Оригинал взят у katrin_kivi в Карамельный десерт и овсяное печенье
Я тут немного выпала из виртуальной жизни, отпуск ;) Жара, море фруктов, солнце)) А море фруктов, мне к концу отпуска пару лишних кг принесет (и не говорите, что от фруктов не полнеют и все такое, я их ем в тАком количестве, что вполне реально))), но зато витаминами запасусь, наверное))) Сегодня покажу пару простых рецептов - любимого овсяного печенья и мега вкусного десерта)

Collapse )

Мраморная куриная колбаса

Оригинал взят у sporty_cupcake в Мраморная куриная колбаса
Самая вкусная колбаса на свете! Магазинную колбасу мы я давно не ем, иногда только ветчину. Когда я ради интереса беру в магазине в руки колбасу  и начинаю читать состав, у меня волосы встают дыбом и я кладу ее обратно. Особенно нервирует сахар, сахарный сироп, инвертный сироп, карамельный сироп, декстроза, сироп глюкозы, мальтодекстрин и и и... в каждой колбасе и даже хлебе. Поэтому для меня это не вариант и я часто готовлю вот такую красивую колбасу. Рецептов этой колбасы очень много и они похожи. Я просто еще раз расскажу уже всем известное:)





Collapse )